Quiche de Legumes - Sem Glúten

Magros e Magras deste mundo, tenho uma receita deliciosa para vocês...

Hoje sugiro uma quiche de legumes. Mais uma vez recorri à base de Couve-Flor para substituir a massa folhada super calórica neste tipo de prato.

O recheio é apenas de legumes mas podem fazer ao vosso gosto.

Cá vai a receita...

Mais uma receita com os 3 B - Bom, Bonito e Barato

Para a base:


Ingredientes:
1 Couve-flor
1 dente de alho
1 ovo Batido
1 colher de chá de oregão/Orégano
1 pitada de sal

Preparação

Cortar a couve-flor, só a parte branca, sem o caule e picar na Bimby ou no liquidificador. Depois colocar 8 min no microondas.

Após esse tempo, escorrer bem a couve num pano seco (irá sair bastante água). Juntar à couve-flor todos os restantes ingredientes e amassar bem.

Colocar numa forma com papel vegetal/papel manteiga e vai ao forno por 20 min .

Findo o tempo fazem o recheio...

Ingredientes:
Abobrinha/Courgete
Cenoura
Pimento
Alho Francês/ Alho Poró
Couve-Roxa

Feijão-verde
1 Xicara de Leite ou 1 iogurte natural


Preparação

Corte o alho-poró/ alho francês. Só a parte clara será usada. Pique a cenoura, a abobrinha/Courgete, o pimento, o feijão-verde e a couve-roxa leve a uma frigideira com um fio de azeite que comporte todos os ingredientes. Regue com um pouquinho de água, tempere com sal, pimenta-do-reino e caril/curry e deixe cozinhar até secar. Eu uso caril/curry pois adorooooo, mas vocês façam o tempero ao vosso gosto.

Depois é juntar os legumes, e a xícara de leite ou o iogurte natural. Recheie a base da couve-flor e leve novamente ao forno por mais 20 a 30 min.


Bom apetite
Patty